La Chouette is de comfortabele chambres d'hôtes (Bed&Breakfast) van Hanneke van Rossum  en is gevestigd in de oude, authentieke burgemeesterswoning van het plaatsje Saint- Saud-Lacoussière (departement 24, Dordogne).
La Chouette heeft tweepersoonskamers, die ook te huur zijn als  suite.
De kamers en badkamers van de chambre d'hôtes zijn gerenoveerd; aan de buitenkant van het huis vindt nog onderhoud plaats.
Als je de voordeur uitloopt, ben je in twee minuten in de levendige dorpskern van Saint-Saud en via de achteruitgang sta je meteen in de prachtige natuur van de Périgord Vert.
Saint-Saud is centraal gelegen in de driehoek van de steden Limoges, Angoulème en Périgueux.